La comida del país que me acogió.

El Perú es un país que tiene una gran variedad cultural. Una de las cosas más representativas de esta gran nación es su gastronomía, considerada por muchos críticos como una de las mejores del mundo. Todo ello, gracias a su gran variedad, aroma, originalidad y riqueza alimenticia.

Para muchos extranjeros es un honor poder degustar de los maravillosos potajes que tenemos en este hermoso país que me hizo surgir como cocinero. A continuación una lista acerca de los platos preferidos en el extranjero.

1) Pollo a la brasa: Es el plato de mayor consumo en el Perú y puede ser encontrado en cualquier parte del Perú pero también en cualquier parte del mundo, más conocido como “Pollo peruano” por su gran popularidad.

2) Ceviche: A mi parecer es el plato más exquisito del Perú. Es considerado patrimonio cultural de este hermoso país. Hay muchos tipo de ceviche pero el más emblemático es el de pescado crudo, limón, cebolla, sal, aji limo y pimienta. ¡Es un plato incitante!

3) Causa rellena de pollo o de atún: La preparación de este plato admite variaciones, sin embargo tiene una preparación base que contiene papa amarilla, ají amarillo y un huevo crudo. Este plato tiene gran acogida para los extranjeros por su rareza.

4) Lomo saltado: Y como no mencionar esta exquisitez de plato, el cual nace de la mezcla de la comida peruana y la chino-cantonesa. Es uno de los platos criollos más pedidos en el extranjero.

5) Ají de gallina: Este emblemático potaje surge de la mezcla de ingredientes quechuas y españoles. Es una crema de ají amarillo con pollo deshilachado. Se sirve con papa amarilla y un huevo duro. Este plato es infaltable si se habla de comida peruana.

Espero que este listado sea de su agrado y puedan compartir el gran tesoro culinario que tiene este país, el cual ya siento como mío. ¡Viva el Perú!